Olivtech etkinlik programı, üretimden tüketime uzanan değer zincirini bütüncül bir bakış açısıyla ele alan oturumlardan oluşuyor. Tarımda dönüşüm, gıdada kalite, sürdürülebilirlik, üretim süreçleri, markalaşma ve tüketim alışkanlıkları gibi başlıklar; sektör profesyonelleri, akademisyenler ve paydaşların katılımıyla çok yönlü olarak değerlendirilecek. Farklı disiplinleri bir araya getiren bu oturumlar, sektörün güncel dinamiklerine ışık tutacak.